畫中情景是典型的商業步行街，起源於我國唐朝。但伴隨著汽車工業的發展，禁止機動車通行的現代商業街起源於上世紀歐洲，我國發展較晚。偏又趕上近年大型購物中心興起，商業步行街被衝擊，功能性大幅衰退。

　　事實上，已修建完成的步行街大多位於城市中心區域，不去發掘將是極大的資源浪費。對步行街的提升改造在今年被商業部提出，首批的11條步行街均位於城市核心，其中就包括成都的寬窄巷子。

　　一條街的數字化改造，當然是個麻煩事。引入智能硬件是基礎，提供大數據、雲計算、AI、AR等技術也隻是標配。從一條“土巷子”到全國商業步行街的典範，相比於更多人流和更高營收，寬窄巷子更需要的是在消費體驗和街區管理上的蛻變。

　　而美團正是消費體驗的升級專家。通過軟硬兼施的設備技術引入，美團進軍寬窄巷子，不僅是想打造其首條數字化步行街，更想借此在“供給側數字化”探索上大踏一步。由單店到連鎖，再到如今的整個街區，一條由點到線，再由線到麵的探索路徑清晰而紮實。

　　寬窄巷子素有“老成都底片，新都市客廳”的美譽，是成都重要的文化旅遊地標之一，街區內景點眾多，常年遊人如織，不僅吸睛，更能吸金。

　　從數據來看，寬窄巷子每年慕名而來的遊客數千萬，僅2019年110月寬窄巷子步行街遊客量就達到3367萬人次，街區同期營業總額為9.87億元。其中，“寬窄井”三條核心街區的接待遊客量就達到了2020萬，核心區營業總額達5.4個億。

　　因此，無論人流還是錢流，寬窄巷子都稱的上流量澎湃，是進行“供給側數字化”的極佳選擇。大量數據在這裏產生，卻不但沒有沉積為繼續生長的動因，反倒成為街區運營的壓力。

　　此外，寬窄巷子集“吃住行遊購娛”於一體，是成都乃至全國優勢的文旅地標，作為城區範圍內人氣的成都必玩景點名，其商業基礎可謂是加分項之。

　　這裏有子非私房菜這樣的“2019黑珍珠餐廳指南”一鑽餐廳，也有成都吃客、冒椒火辣、小龍翻大江、俏媳婦火鍋、二嬢雞爪爪、烹火等“2019大眾點評必吃榜”餐，在方圓5公裏還配有四川錦江飯店、漢室博物酒店等30多家“必住榜”酒店。對一條步行街而言，其商業配套設施算得上是頂配。

　　反過來看，高流量高配套也為寬窄巷子帶來了壓力，其數字化改造的程度，直接影響了其商戶運營與街區管理能力。

　　寬窄巷子囊括的“吃住行遊購娛”全業態，本質上和美團“生活服務電商”的基本定位一致。作為中國的生活服務電子商務平台，美團擅長的就是做線上和線下、商家和用戶之間做“連接”，此次和寬窄巷子合作也是在情理之中。

　　除了在“吃喝玩樂”上的協同，關鍵一點還在於，美團具有“供給側數字化”的能力優勢。對於發起餐飲供給側數字化改造的美團來說，to B業務漸漸成為焦點，通過需求（用戶）側數字化的深度積累，為商戶提供營銷、配送、經營、IT、供應鏈、金融等六大服務，提升商戶管理水平和盈利能力。

　　在美團平台上，如今已經匯聚了多達4.4億的用戶和590萬的商家，如何服務好C端、B端，如何收集、處理和利用這些海量數據，是美團的看家本事。實現精細化經營，改善街區對遊客的掌控能力，需要寬窄巷子和美團合力運作，將“供給側大數據”變廢為寶。

　　1.六大功能模塊打造“寬窄巷子商業大腦”，實現整個步行街區的全麵“數字化”

　　據悉，美團將為寬窄巷子量身打造一套“智慧步行街”數字化解決方案，整體接入客流管理、安全管理、經營管理、物聯管理、信息管理、消費體驗六大模塊，通過統一的“寬窄巷子商業大腦”，實時掌握步行街內正在發生的每一件事情。

　　其重要性不僅在於充分挖掘街區經營消費大數據，實現引流和增收；更在於更精準掌握街區內的實時信息，提升步行街管理與緊急事件處理的時效性。

　　寬窄巷子豐富的業態，促進了自身持續繁榮，但從另一個層麵來說，就像信息的爆炸會淹沒受眾，眾多的商家也很難從摩肩接踵的競爭對手中突圍。那麽，該怎樣幫助商戶引流，幫遊客發現好店呢？

　　美團的“線上線下一體化”或許是一個解決方案。通過手機，遊客能夠以便捷的方式獲取街區內的商戶信息、優惠活動等，實現從店家找人到人找店家的轉變。通過“線上線下一體化”的融合體驗，寬窄巷子可以與美團4.4億交易用戶形成連接，並通過美食、文創、夜間經濟等一係列的運營活動，麵向全國範圍推介“寬窄巷子”的旅遊品牌。

　　用戶通過手機端，即可查詢步行街上每一家主力商戶的位置信息、營業時間、精選點評等信息，還可以在達人探店、商圈新鮮事、商圈動態信息流等模塊看到整條步行街範圍內的相關信息。同時，美團還將聯合寬窄巷子在街邊設立引導互動裝置，可以為遊客提供便捷導覽服務，幫遊客選擇遊覽路徑。

　　僅僅是“線上線下一體化”當然並不足夠，美團還將助力寬窄巷子實現“吃住行遊購娛一體化”，打造成都文旅新名片。

　　如前文所言，寬窄巷子同時具備美食、景點、購物、出行、休閑娛樂等消費場景。但仍然需要一套能將這幾類場景打通，讓文商旅相互融合的全方位數字化解決方案，才稱得上智慧步行街。隻有形成閉環，讓遊客擁有一站式“住得下、留得住、吃得好、玩得好”的消費體驗，才能成為促進旅遊城市消費升級的堅實一環。

　　對美團而言，想象空間在於能以寬窄巷子的經驗為藍本，幫助其他旅遊城市打造出“吃住行遊購娛一體化”的新名片。

　　寬窄巷子的“供給側數字化”，是美團在供給側改革上的落棋，但事實上，美團CEO王興早在2016年，就提出了“互聯網下半場”的概念。

　　在2017年釋義下半場時，王興提出下半場的“上天、入地、全球化”三個概念。其中，“入地“在王興看來，是要真正紮入進去，要深入到產業鏈的各個方麵，幫助B端去進行改造，提效降本，通過互聯網科技，推動服務業率先完成供給側改革。

　　麵對增量時代的尾聲，存量生意必須提上日程。前20年，大家做的大多都是C端生意，但隨著上半場的謝幕，互聯網的角鬥場漸漸將重心轉移到了B端，運營也開始變得“精打細算”。

　　在第五屆世界互聯網大會上，王興表示：“數字經濟分需求側的數字化和供給側的數字化，過去二十年，需求側的數字化逐漸完成了，但是在供給側的數字化才剛剛開始。”

　　過去，互聯網企業更多是作為一個顛覆者的角色存在，外賣、支付、網購、出行，一個又一個的“現象級產品”顛覆著傳統行業，但如果轉變思路，將互聯網企業的角色從顛覆者轉變為賦能者，助力傳統行業實現“供給側改革”，背後將迎來一片巨大的增長空間。

　　在今年的第六屆世界互聯網大會上，王興談到，供給側的數字化要進行很多年，所以需要持續地做。在他看來，供給側的數字化相比需求側的數字化複雜得多，“商戶供給側更理性一些，他是否數字化自己是會算帳的，不像消費者，消費者後的產出不是賺錢，產出是快樂，或者隻是消磨時間，所以消費者的數字化是容易的，但是商戶那一側是要精打細算的，時間會長一點，步驟慢一點。”

　　作為一家秉持長期主義的互聯網，耐心一向是美團的基因，而且相比外賣、酒旅等業務的後發製人，在供給側數字化的賽道上，美團已然早早做好了熱身準備。此次進軍寬窄巷子，不僅是美團在“供給側數字化”的一次街區級實驗，更是從原先對“點”“線”業務探索的一次升級、一次進擊。

　　回顧以往，美團的“供給側數字化”探索業務就像一個個點，多個點織在一起先是連成線，後才匯成了如今的麵寬窄巷子數字化。

　　管中窺豹，以“美團收銀”這一餐廳管理係統為例，就可以透視美團在此過程中積累的眾多通用而基礎的技能。

　　在寬窄巷子壹丁咖啡店中，不時可見遊客將手機扣在美團小白盒上付款。店員告訴筆者，他們通過美團收銀係統來為遊客點餐，並幫助管理這間咖啡館。

　　周邊的網紅茶飲“一隻酸奶牛”，門店通過該收銀係統實時查詢不同菜品銷售情況，及時調整庫存。而筆者從“一隻酸奶牛”總部了解到，通過一千多家門店的統一使用，其總部可以實時查看和分析各個門店數據，並有針對性地更新和下發菜單，幫助門店經營。

　　全國連鎖的喜茶也是美團“供給側數字化”的典型參與者。進駐時，喜茶單量劇增，但用戶對甜度、冰量、加料等定製化需求不一，改價、退單頻繁，店員難免疏漏，造成賬款合不上。

　　不久之後，喜茶就將門店收銀係統換成了美團收銀茶飲版。針對點單頻繁、定製需求高的茶飲行業，該係統設計了“無彈窗”界麵，所有需求都可在同一界麵完成，而不需要翻頁、跳轉，操作更簡單，店員工作也更高效。

　　據悉，使用美團收銀後的喜茶，1 份訂單就可節省 3-5 秒，每分鍾多可打2到3單，按喜茶日均 1000 單來算，每天就可節省約 1 個小時的點單時間。

　　不僅如此，美團收銀還能無縫對接外賣平台，包括喜茶GO小程序和美團外賣等多個渠道的訂單，都可以接入同一台點單機，自動出單，識別優惠券，終所有賬款集中在一個財務報表上，大大提升效率。如今，喜茶GO小程序用戶已超過 1 萬，複購率提升了 3 倍。

　　在供給側數字化上，美團收銀已經服務了全國幾十萬餐廳。而除此以外，美團還擁有聚合支付係統“美團收單”、供應鏈平台“快驢進貨”，以及在線營銷工具、配送基礎設施、金融解決方案等諸多B端工具，為商戶提供營銷、配送、經營、IT、供應鏈、金融等六大服務，提升商戶管理水平和盈利能力。

　　不知不覺之間，美團已經逐步建立起了一套“供給側數字化”體係，而這些，都可以在步行街中“連成線”，“織成麵”。

　　美團將通過“線上線下一體化”相融合，幫助寬窄巷子打造“吃住行遊購娛一體化”的消費新體驗，實現街區全麵數字化。

　　從團購、外賣、酒旅，再到如今的“供給側數字化”，美團將麵臨更多機遇和挑戰。

　　To B布局不僅需要美團具有忍耐的防守姿態和日積月累，更需要其提前熱身、主動出擊。此次寬窄巷子的“供給側數字化”，或許就是美團to B進程中的一次演練。而美團不同的B端業務，在寬窄巷子中得以集中展現，並從點連成線，匯成麵。

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